深秋的陕北，层林尽染，别有一番风味。从米脂的高西沟到绥德的赵家坬，从子洲的山峁到清涧的沟壑，116万亩苹果园顺着黄土塬的等高线铺展，红彤彤的果子压弯了枝梢。
这是榆林山地苹果又一个丰收季。2026年，全市苹果产量目标87万吨，预计产业产值可达70亿元。这一场丰收的背后，是黄土高原上一座百亿级农业主导产业的成长史。
一座荒山，八年变果林
绥德县名州镇赵家坬村，八年前还是另一番模样——荒山连片、水土流失严重，年轻人外出务工，土地大面积撂荒。
治理前的赵家坬，荒山起伏、沟壑纵横
现在的赵家坬，满山碧绿、果树成行
2017年5月，二十四洼种养殖农民专业合作社在这里注册成立。合作社理事长汪洋带着乡亲们，一次性流转下5651亩集体荒山，整合社会资金两千多万元，加上政府荒山整治专项补助，硬生生在坡坡峁峁上修出高标准宽幅梯田，栽下4800亩有机苹果园。
如今，这条山沟已经成了“生态+产业+文旅”融合的样板。合作社每年固定兑付村集体流转费31万元，合同一签就是20年；常年吸纳120多名留守妇女、脱贫户就近务工，人均年工资2.2万元。
合作社与农户不是单向帮扶，而是共生共赢。本地稳定用工降低了管理成本，散户鲜果统一收购提升了议价能力，规模化经营又让合作社更容易承接产业扶持项目——冷库建设补贴40%、智能选果设备补贴30%，免费授权使用“榆林山地苹果”区域公用品牌，政府统一组织全国展销，免费提供溯源系统。
这条山沟，是整个榆林果业的缩影。如今，山地苹果覆盖南六县，带动45.3万群众增收。当年脱贫攻坚的“脱贫果、致富果”，正在长成乡村振兴的“幸福果”。
五年磨一剑：写在黄土塬上的硬核答卷
“十四五”时期的五年，是榆林果业从“拼规模”转向“提质效”的五年。
2025年，全市水果面积399万亩、产量235万吨，五年增长13%；其中苹果116万亩、挂果89万亩、产量85万吨，保持年均增产5万吨，五年增幅达41%。米脂、绥德、子洲、清涧四县跻身全省苹果重点县，米脂获评省级苹果高质量发展示范县，子洲入选省级苹果全产业链重点县。
数字背后，是真金白银的投入和默默扎根的积累。
政策体系从零到一。市政府出台《加快推进榆林山地苹果产业高质量发展的实施意见》，编制《榆林山地苹果南六县一体规划（2024—2035年）》；“十四五”以来，市财政累计投入5亿元，叠加振南资金与省级果业专项资金，全市果业总投入超过7亿元。
科技支撑从弱到强。国内首个山地苹果试验示范站落地榆林，13项地方标准完成评估，抗寒抗旱栽植、坑施肥水、简易化修剪等先进技术推广62万亩；连续三年举办春季修剪技能比武，128场专家培训覆盖果农5万人次以上。
产业链从短到长。全市培育市级以上果业龙头企业19家、农民专业合作社等新型经营主体1076家；果品冷藏库贮能16万吨，6条智能选果线每小时处理能力达50吨，3条精深加工生产线年转化鲜果1万吨；2025年全市苹果入库量40万吨，创历史新高。
品牌从无名到有名。“榆林山地苹果”被认定为国家地理标志保护产品，不断提升品牌形象；2025年区域公用品牌价值达24.9亿元；吴堡青梨拿下欧盟商标认证，绥德二十四洼合作社捧回全市首个苹果出口基地资质。23个果品形象店开进西安等主销城市，800多家网店扎根各大电商平台，果子顺着铁路、公路，走出华东、华北、西南，远销东南亚、中亚等共建“一带一路”国家。
2026开局：70亿产值是怎么干出来的
站在“十四五”成就的肩膀上，2026年这个“十五五”开局之年，榆林果业没有选择歇脚。
早春那场低温冻害，是开年第一道考题。全市上下一边跟踪受灾果园开花坐果，一边指导果农推迟疏花疏果、实施辅助授粉、加强肥水管理；会同气象部门密切监测天气，土坑式熏烟、秸秆扎捆防冻等群防技术全面铺开，责任、物资、措施“三到位”，硬是把冻害损失压到了最低。
考题之外，是一张更细密的施工图。
稳规模，向老旧果园要产能。全年创建市级标准园2.31万亩、30个苹果高质高效示范园，新增防雹网6600亩；在米脂、绥德试点2000亩“五新”基地，用新品种、新模式、新技术、新装备、新主体改造老旧果园，推广瑞阳、瑞雪、秦脆、维纳斯黄金等新优品种，破解富士占比超75%、晚熟品种单一的同质化困局。
提单产，向挂果园和幼果园双向要产量。一方面挖掘现有89万亩挂果园潜力，目标把单产从每亩1吨提升到1.5吨；另一方面推动20多万亩幼果园尽快挂果。绥德县今年新建5个共800亩标准化示范园，选用双脱毒一级大苗，涵盖瑞阳、鲁丽、红思尼克等品种，剑指“一年栽树、二年挂果、三年丰产”。
冰雹易发区架设起连片防雹网，为果农撑起“保护伞”
提品质，向细节要优果率。人工授粉、蜜蜂授粉推广2万亩，免套袋栽培、铺设反光膜示范3万亩；深耕富硒赛道，打造8000亩富硒功能苹果基地；坑施肥水、水肥一体化节水栽培示范5000亩，3000亩果园通过增施有机肥、行间生草完成土壤改良。
延链条，让好果卖出好价钱。新增冷藏库贮能1.8万吨、30辆冷藏车，在米脂、子洲试验5.0智能选果线和小型移动选果线4条，扶持苹果脆片、果汁、果酒等精深加工，让果品错峰上市、分级分价。
一组数字最有说服力：作为省级苹果高质量发展示范县，米脂县现有23万亩果园、年产20万吨，全产业链产值突破10亿元，带动农民人均果业收入4348元。
十八字方针：黄土高原上的产业新逻辑
成绩背后，是榆林果业人对形势的清醒判断。
在4月28日召开的全市果业高质量发展推进会上，市农业农村局党组成员宫向华的讲话，点破了产业所处的历史方位：全国苹果种植“西移北扩”，环渤海湾优势区面积收缩，黄土高原优势区持续扩容，陕西苹果重心一路向北——榆林，正站在这波浪潮的最北端。
但变局之中也有隐忧：主栽品种单一、苗木繁育体系不健全、分级分选能力不足、混装销售突出、品牌授权与市场宣传滞后，劳动力短缺和专业技术人员不足，更是悬在果业头顶的现实难题。
“十五五”怎么干？榆林给出的答案是十八个字：稳规模、调结构、提单产、提品质、防风险、增效益。
稳规模，是统筹耕地与园地，向老旧果园要产能；调结构，是让早中晚熟品种搭配、乔化矮化模式因地制宜；提单产，是向89万亩挂果园和20多万亩幼园双向要产量；提品质，是盯住“好看、好吃、好管、好卖”四个标准；防风险，是用防雹网、坑施肥水、集雨窖和气象指数保险，同时挡住天灾与市场风浪；增效益，则是鲜果卖好价、分级分好类、加工延伸链、三产融好合——摄影采风、游园赏花、体验采摘、果树认养，都将成为黄土塬上新的增收门道。
榆林市果业发展中心将数十年探索提炼为五条经验：行政推动是根基、典型带动是引领、科技驱动是引擎、龙头拉动是抓手、品牌带动是出路。这五条经验，正在被写进2026年的每一个具体项目里。
红果正红，未来已来
深秋的黄土塬上，红果挂满枝头。果农的日子，就像这些在高海拔、长日照、大温差里长出来的苹果——红得透亮，甜得扎实。
从脱贫果到幸福果，从荒山到金果，从116万亩到百亿产业，榆林果业的故事还在继续。站在“十五五”的起点上，这片北纬37°的黄土地，正孕育着下一个丰收季，也孕育着乡村振兴产业的更大可能。