“从前种地靠天吃饭，一春旱心里就发慌。如今这种植技术让咱旱塬地也能稳产，今年光高粱一项就多收了三成！”在陕西省佳县方塌镇杨塌村的高粱地里，村民李锦波的一句话，道出了这片土地上正在发生的深刻变革。田间地头的这份踏实与喜悦，在收购企业的仓库里得到了最直观的印证。
走进一隆农副产品购销有限责任公司的仓储区，车流如织。“老乡们丰收，我们收粮的劲头就更足。像李锦波这样的种植户今年交来的高粱，品质普遍很好。”公司负责人曹佳伟抓起一把色泽红润的高粱粒说。作为连接田间与市场的关键一环，他的感受同样深刻：“我们已累计收购了6万吨，这个春节前后还得接着收。从前是农户四处找销路，现在是我们守着‘订单’等粮来，优质优价，现款现结，乡亲们的收入实实在在。”
在陕西省榆林市佳县，曾经受制于干旱与贫瘠的土地，如今铺展着全省面积最大的高粱田。种植面积从2019年的3万亩跃升至2025年的15.2万亩，平均亩产突破500—600公斤，2.6万余户农户因此户均增收超1万元。这颗曾经不起眼的高粱，如何成为驱动一方产业振兴、农民富裕的“金种子”？佳县的实践，为陕北乃至整个旱作农业区交出了一份具有启发意义的答卷。
答案写在科技与土地的深度对话中。面对春旱“播种难、出苗难”的核心痛点，佳县将目光投向技术创新，成功集成推广“机械化全膜深沟探墒播种”技术。一台台经过改良的播种机深入田间，一次性完成开沟、探墒、覆膜、播种、镇压——它们能探入干土之下10余厘米，将种子精准播进湿土层，让“种在旱地，出在墒上”成为现实。这项获得省级农业技术推广成果奖的技术，使示范区亩产稳定在600公斤左右，水分利用效率提升超过12%，每亩节省劳动力九成。科技的力量，第一次让这片土地在干旱面前掌握了主动权。
答案写在政策与机制的同频共振里。佳县将行政推动力转化为产业发展合力，成立全产业链党支部和工作专班，并创新推出全市首例高粱完全成本保险，为农户系上“安全带”。更关键的是，他们构建了“政府引导、企业订单、主体服务、农户参与”的紧密型利益共同体。从统一供种、耕地、管理到收购，社会化托管服务面积在六年间增长二十余倍；与西凤酒等龙头企业签订的长期订单，以“保底价”锁定了种植收益；对带动能力强的经营主体给予真金白银的奖补，激发了多元主体的活力。一套组合拳下来，解决了“谁来种、怎么种、卖给谁”的全链条难题。
答案写在农田与产业的整体重塑中。良技还需良田配。佳县累计建设高标准农田12万亩，将碎片化的坡耕地整治为适宜机械化作业的“致富田”。产业链也在向下延伸，本地扶持的酒企年消化高粱超3000吨，建成的10万吨仓储烘干设施保障了粮安无忧。从一粒种子到一杯美酒，从田间地头到百姓餐桌，一条覆盖种植、收购、加工、销售的完整产业链条已然成型，佳县获评“省级高粱产业链典型县”，“佳县高粱”更是成功跻身全国名特优新农产品名录。
