10月22日，在吴堡县辛家沟镇李家河村的青梨基地里，游客沉浸式体验采摘的乐趣。
不远处，果品分拣车间内机器轰鸣。经过分级筛选、保鲜封装，一箱箱贴着地理标志标签的吴堡青梨发往全国各地。宋家川街道达连坡村集体经济组织相关负责人王艳峰一边清点刚采收回来的青梨，一边说：“吴堡青梨汁水足、口感脆，线上线下预订的客户络绎不绝，今年又是个丰收年。”
从“零散粗放”到“规模集约”
黄河沿岸光照充足、昼夜温差大，孕育出的青梨风味独特。吴堡青梨又称瓣子梨，是本地特有名优品种，素有“黄土高原上的一滴泉水”的美誉。然而，早些年，青梨树大多零散栽种在村民房前屋后，结出的果子大多供自家食用，少量在街边售卖。由于经济效益不佳，全县一度仅存11棵老梨树，吴堡青梨品种濒临消失。
近年来，吴堡县依托产业政策与苏陕协作资源，大力培育农民专业合作社，引导农户以土地入社，抱团发展，打造标准化梨园，推行统一修枝整形、绿色防虫管护、滴灌设施铺设，果品品质持续提升。
张家山镇三村联建青梨基地全程推行标准化管理，是吴堡县高质高效示范园。
“鲜果采摘后，可在基地一次性完成分级、保鲜、包装。”吴堡县泽塬种业有限责任公司销售经理贺乐介绍，“包装后，每箱青梨都附带专属溯源二维码。消费者扫码就能查看青梨的全流程生产档案，施肥、除草、灌溉、病虫害防治、采收等信息一目了然。”
以高质高效示范园为样板，吴堡县推动青梨种植由零散粗放向规模集约转变。
如今，吴堡青梨种植规模不断扩大，全县栽植面积达1.1万亩，辐射40余个行政村。吴堡青梨年产量稳步增长，成为带动群众增收的支柱产业。
从“单卖鲜果”到“全链增值”
鲜梨存放周期有限，集中上市容易带来销售压力。如何延伸产业链条，提升果品附加值？吴堡县给出了“深加工与农文旅融合”这一答案。
依托苏陕协作，吴堡县建成青梨深加工生产线，把鲜梨加工为青梨汁等产品，让一颗青梨释放更大价值。
围绕青梨做文章，当地打出农文旅融合发展“组合拳”。每到采收时节，游客漫步黄土梯田梨园，体验采摘乐趣，打卡黄河风光、寻访吴堡石城。
“游客来到梨园，既能亲手采摘脆甜多汁的青梨，感受丰收乐趣，又能体会黄土高原特有的民俗文化。”王艳峰介绍，梨园采摘带动不少村民就地务工，让他们在家门口实现增收。
线下采摘热闹红火，线上销售同样热度不减。吴堡县村干部、返乡“新农人”纷纷走进直播间，将吴堡青梨推介到大江南北。
“直播带货拓宽了销路，让更多人认识了黄河岸边脆甜的青梨。”吴堡县丰润现代农业开发有限公司营销总监边海明说。
与此同时，吴堡县坚持政企合作，布局品牌门店，参加各类农产品展销活动，拓宽吴堡青梨销售渠道。
从“产品提质”到“品牌出圈”
果子品质要好，管护同样重要。吴堡县泽塬种业有限责任公司采摘完青梨后又紧抓梨树管护黄金期，组织工作人员施肥。“我们采用的是分层施肥法，10厘米羊粪有机肥、10厘米秸秆枯枝落叶分两轮依次铺放，随后覆土。这样能保证来年的挂果量和果品的口感。”该公司青梨基地技术员胡海年说。
获评国家地理标志证明商标，入选全国名优特新农产品目录，完成欧盟涉外商标注册……近年来，吴堡县锚定“提质、增效、延链、创牌”发展思路，在建立农产品质量安全溯源管理体系的基础上，持续推进青梨产业品牌化、标准化建设。今年，吴堡青梨获评国家3A级知名商标，品牌价值评估达75.79亿元。
“在政策引导和支持下，吴堡青梨的市场口碑、销售价格稳步向好，群众种植积极性越来越高。”吴堡县果桑产业服务中心主任贾建强表示，“十五五”时期，吴堡县将朝着青梨产业年产值3亿元的目标奋力冲刺，真正让产业强起来、品牌响起来。
青梨挂满枝头，群众日子愈发甘甜。一颗青梨串起富民产业链，一幅乡村全面振兴的美好画卷正在黄河之畔的黄土高原上徐徐铺展。